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【農業】抗酸化作用を持つリコピンが豊富…東北の復興につなげ、宮城の新品種トマト「すずこま」、中野セントラルパークで試食・発表会

1:生徒もろきみ!φ ★:2012/10/15(月) 08:03:52.13 ID:???



 中野セントラルパークサウス内コングレスクエア2階「BAR CONGRESSO(バール・コングレッソ)」で10 月17日、東北産トマトの新品種

「すずこま」の試食・発表会が開かれる。主催はいざなみ(宮城県仙台市)。



 「すずこま」開発の背景には、日本家庭における調理用トマトの需要を増やすことを目的とし、調理用トマトの文化を広げ復興につなげる

というもの。



 「すずこま」は加熱調理用のトマト。抗酸化作用を持つリコピンを多く含む、煮崩れしない、火を通しても赤みがあせない、などの特徴が

あるという。新品種の生産は、地域活性化や少子化問題に取り組む宮城県角田市の農家・お米クリエーター、佐藤裕貴さんが担当。



 試食会は「すずこま」を中心に、宮城県内の食材を取り入れたメニューを用意する。開催は18時から。事前申し込みが必要。問い合わせ

はマーケティングセバスチャン(目黒区)まで。



ソース(中野経済新聞) http://nakano.keizai.biz/headline/39/

写真=宮城の新品種クッキングトマト「すずこま」


http://images.keizai.biz/nakano_keizai/headline/1350244406_photo.jpg







11:やまとななしこ:2012/10/15(月) 13:26:18.46 ID:0S8+bKvm



突然変異だな。トマトのミュータントなんだろ。





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  1. 2012/10/30(火) 11:35:15|
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