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【青森】マタギの疲労回復の秘薬、ビタミンCやポリフェノールたっぷり…真っ赤に熟した実、三戸で「ガマズミ」の収穫始まる

1:生徒もろきみ!φ ★:2012/10/29(月) 01:22:07.06 ID:???



 三戸地方で栽培が行われている「ガマズミ」の収穫作業が始まった。真っ赤に熟した実は、ビタミンCやポリフェノールを豊富に含み、

健康食品として人気。かつてはマタギが疲労回復の秘薬として口にしていた―とも言われている。



 ガマズミはスイカズラ科の落葉低木。もともと山野に自生する植物で、木の高さは2メートルほど。三戸地方では「ジョミ」「ジョノミ」など

という名前で呼ばれ、人々に親しまれている。



 秋晴れが広がった27日には、三戸町ジョミ生産組合(福田正太郎組合長)のメンバーら5人が、同町目時の福田組合長の畑に集い、

糖度13度以上に熟した赤い実を、手やはさみで丁寧に摘み取った。



 同組合の澤田博美事務局長によると、糖度など質に問題はないが、今年は実がやや小ぶりで、収量も例年より大幅に少なくなりそう。

夏場の高温と少雨が原因と考えられるという。



 収穫は11月中ごろまで行われ、果実はジュースやキャンディー、サプリメントなどに加工されて販売される。



 組合員で、ガマズミの加工、販売を手掛ける小野寺醸造元の小野寺昭夫さんは「ガマズミは三戸の特産物。広くPRしていきたい」

と意欲を示す。



ソース(デーリー東北) http://cgi.daily-tohoku.co.jp/cgi-bin/news/2012/10/28/new1210282301.htm

写真=ガマズミの収穫作業を行う三戸町ジョミ生産組合のメンバー


http://cgi.daily-tohoku.co.jp/cgi-bin/news/2012/10/28/img1210282301.jpg







4:田中:2012/10/29(月) 01:32:59.08 ID:F1QjzHPm



疲れ果てた旅人にはマタタビ

また旅に出られるからついた名前







5:やまとななしこ:2012/10/29(月) 02:02:52.99 ID:TeXQrUtj



関西までは流れてこないなあ。

アマゾンで売ってねかな?

・・・と思ったらあったよw






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