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【カナダ】「おいしいと言ってもらえればうれしい」…バンクーバーの日本式洋食カフェ、口コミを中心に日本人の間で評判に

1:生徒もろきみ!φ ★:2012/11/07(水) 08:32:12.58 ID:???



 バンクーバーのウエスト・ブロードウエー沿いに3月にオープンした日本式洋食カフェ「Kujaku Cafe」(1869 West Broadway, Vancouver)の

評判が口コミを中心に広がりを見せ、地元日本人の間で話題になっている。



 ブロードウエー沿い、バラードストリート近くに店を構える同店は、店舗面積=約680スクエアフィート、席数=16席。3月の開店当初から

広告宣伝は行わず口コミのみで集客してきたところ、地元ブロガーの紹介やツイッターなどで話題となり、じわじわと知名度を上げた。



 オーナーの生駒賢二郎さんは「小さい店なので最初から忙しくなり過ぎずに、来店客の様子や好みを見ながら少しずつ慣れていこうと思った。

ブロガーさんなどに紹介していただいて多くの人に来ていただくようになり驚きながらも感謝している」と話す。



 料理に使うトマトソース、ホワイトソース、カレーなどはホームメード。日本、カナダで30年以上の調理経験を持つ生駒さんは開店前に

バンクーバー中のレストランのカレーの多くを試し、日本の洋食のカレーを提供しようと野菜、ハーブ、スパイスなどを約4日間煮込む独自の

カレーレシピを作り上げた。



 開店当初はチキンのみだったカレーは好評を得、エビとラムも開始。コーヒーは豆をローストして3日~2週間くらいまでのもののみを提供する

などのこだわりも。「日本的な洋食を食べに来てくれるお客さんたちに丁寧に作ったものを出しておいしいと言ってもらえればうれしい」と生駒さん。



 メニューは、ラムカレー(9.50カナダドル)、エビカレー(9カナダドル)、クリームコーンスープ(2.50カナダドル~)、トマトチキン(9.50カナダドル)、

ガーリックサフロン・ライスグラタン(8.50カナダドル)、オーガニックコーヒー(1.85カナダドル~)など。



 店名の「Kujaku Cafe」の由来は「ずっと以前に読んだ小説に『孔雀』という名の良い感じのバーが出てきた。あんな店が現実にあったら

いいという思いがあったので、自分の店の名前も『Kujaku 』にしてみた」と地元の人が憩う店内で笑顔を見せる。



 営業時間は7時~19時(土曜は11時~)。日曜定休。カレーなどのランチメニューは11時から提供する。



ソース(バンクーバー経済新聞) http://vancouver.keizai.biz/headline/1596/

写真=バンクーバーのウエストブロードウェー沿いの日本式洋食カフェ「kujyaku Cafe」が3開店以来、口コミを中心に話題となっている。

写真は「えびカレー」


http://images.keizai.biz/vancouver_keizai/headline/1352240691_photo.jpg







3:やまとななしこ:2012/11/07(水) 08:41:23.95 ID:EUogyYNX




カナダはシナ・コリア人が増えまくってすさまじいことになってるらしい。

日本人は迫害受ける立場だとか(日本料理店ですらシナ人が大量に経営してるので)









6:やまとななしこ:2012/11/07(水) 09:16:21.18 ID:R/JTh/Nm




>>3

ただしくは中共国に返還されるのを嫌がった香港人の一流シェフ達がカナダに移住した

カナダではかなり美味い中華料理が食えるらしいぜ










29:やまとななしこ:2012/11/07(水) 14:45:57.02 ID:sdZkFKcd




>>6



香港返還前の20世紀中に移民した人々は共産党嫌いの超大金持ちや

教育レベルの高い連中。

21世紀になってからの移民は貧乏人や共産党幹部家族や本土の成金で

他国に来ても中国流でやりたい放題。中国系の旧移民にも嫌がられている。










30:やまとななしこ:2012/11/07(水) 15:02:14.32 ID:Jv1xcSXG




>>6



さらに正しくは、香港の金持ちが支那返還を嫌がって投資移民でYVRに脱出する際、専属の料理人を

引き連れて行った、という事。おかげでダウンタウンには、ハンパ無く高い中華(美味い)

安くて美味い飲茶屋がある。21世紀になってからは、北京、上海からの裸官家族が移住してきており

奴らのマナーの悪さは元々の住民から大ブーイング、今年ついに投資移民制度見直しが行われている。



日本人は基本的に歓迎される傾向にあり、隣町のバーナビーには天皇もお立ち寄りになる日経ヘリテージ

センターがある。そこの食堂もなかなか美味い。










37:やまとななしこ:2012/11/07(水) 17:14:22.64 ID:y/0NRXJi




>>3

バンクーバー五輪のときに

カナダって治安いいんだよねと聞いたら

中韓人増えて治安悪いと言われた









5:やまとななしこ:2012/11/07(水) 09:03:25.51 ID:Qbc+uJMv




カツカレーは?









10:やまとななしこ:2012/11/07(水) 09:34:40.53 ID:bX4UrUUM




>>5

この店がカツカレーを出すようになったら、

地元カナダ人客が激増するだろう。

(欧米人のカツカレー好きは異常)









7:やまとななしこ:2012/11/07(水) 09:24:12.47 ID:tFOHTO1d




ラムカレー 9.50カナダドル = 769.882627 円

結構なお値段だが、観光地なの?









12:やまとななしこ:2012/11/07(水) 09:52:35.99 ID:76AwLV2N




>>7

バンクーバーは、経済的に余裕のある人が多く住んでいるからじゃない?

観光地もあるし。










14:やまとななしこ:2012/11/07(水) 10:00:50.42 ID:tFOHTO1d




>>12

http://www.facebook.com/pages/Kujaku-Cafe/339806676071552#!/pages/Kujaku-Cafe/339806676071552?sk=page_map

ブロードウェイ沿いっていうぐらいだから、そこそこ人通りもありそうだね









26:やまとななしこ:2012/11/07(水) 14:14:28.13 ID:zamY+pLQ



>日本人の間で評判に



そりゃ、あちらの料理(特亜寿司含む)に飽きるだろ

メープルシロップを料理に使うの美味いけど、飽きる







27:やまとななしこ:2012/11/07(水) 14:36:51.93 ID:uOh0JAkC



在住の日本人相手の商売で

地元民に受け入れられてるわけじゃなさそうだな







28:やまとななしこ:2012/11/07(水) 14:45:08.15 ID:yGXzCKID



焙煎後2週間も経ったコーヒーを出しておいてこだわりとは呆れかえる

どうかしてんじゃないの?潰れていいよ







33:やまとななしこ:2012/11/07(水) 15:30:48.48 ID:oMLdPTTC



駐在員の日本人とか嬉しいだろうな

日本人シェフの日本料理だと口にあうだろうし







35:やまとななしこ:2012/11/07(水) 16:35:21.18 ID:n1jHVzsz



カナダは香港から大量移民受け入れて大問題になってるとこでしょ

在加日本人頑張れや(`・ω・´)







39:やまとななしこ:2012/11/07(水) 18:10:15.24 ID:yB5mKrri



>>1

日本と友好的な国々で日本人が日本の文化が広まる事はとてもうれしく日本人として誇りに思う。





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