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【愛知】「これからフグがおいしくなる時期。ぜひ皆さんに味わってほしい」…知多ご当地グルメコンテスト、「福助」のフグ雑炊が王者に

1:生徒もろきみ!φ ★:2012/11/09(金) 08:10:49.00 ID:???



 知多市商工会が八~十月に実施した「ご当地グルメコンテスト」で、地魚料理店「福助」(八幡)のフグ雑炊がチャンピオンになった。

B級グルメで町おこしを図り、全国大会を目指す町が多い中、市商工会が狙ったのは観光客でなく、お膝元の知多市民。担当者は

「まずは市民に町の魅力を再発見をしてもらい、町を盛り上げたい」と話す。



 コンテストは今年初の試みで、十七店が競った。商工会加盟の市内飲食店が対象で、伝統料理であることといった制限は

設けなかった。



 上位五店が十月二十八日にあった市産業まつりでの決勝大会に進出。加藤功市長や市民ら百五人の審査員の投票で僅差で

福助が優勝した。



 今でこそ鮮魚を扱う福助だが、先代の故平松三夫さんが精肉店として創業し、一九五七(昭和三十二)年に食堂を併設したのが

始まり。カツ丼やコロッケが人気の店だったが、フグ料理店で修業した長男で現店主の平松清光さん(62)が七九年に店を継ぎ、

魚を扱う店とした。



 そのフグ雑炊は、コース料理の締めだけでなく、十年前からランチでも出している人気メニュー。名古屋の市場や豊浜漁港などで

仕入れたトラフグやショウサイフグを使い、正午に出来上がるよう炊きあげる。



 一杯五百二十五円の値段も魅力。高級料理のイメージがあるが、清光さんは「小さなフグなども活用できるため、値段を抑えることが

できる」と話す。



 優勝後には常連以外の客も増えたといい「この味をみんなに知ってもらいたかったからコンテストに参加した。地域を盛り上げるのにも

つながる。これからフグがおいしくなる時期。ぜひ多くの皆さんに味わってほしい」と売り込む。



ソース(中日新聞) http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20121109/CK2012110902000039.html

写真=フグ雑炊のご当地グルメコンテスト優勝を喜ぶ平松さん


http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20121109/images/PK2012110902100001_size0.jpg



知多市商工会:知多市ご当地グルメコンテストのチャンピオンが決定しました

http://www.chita-sci.com/?p=1577

写真=知多の河豚雑炊


http://www.chita-sci.com/wp-content/uploads/Gourmet-Contest-fukusuke-300x210.jpg







4:やまとななしこ:2012/11/09(金) 08:36:37.19 ID:NBPZcovv



"遠州灘天然とらふぐ"なのかな?







5:生徒もろきみ!φ ★:2012/11/09(金) 08:53:31.51 ID:???



これ美味そうだね。値段525円ってマジで安い。







6:やまとななしこ:2012/11/09(金) 09:00:55.67 ID:n/BI0KVE



へー、安いな





安くてうまい、てのが一番だよねー





高くてうまいのはあまり評価しない、当たり前なので







7:やまとななしこ:2012/11/09(金) 09:03:57.82 ID:PLt+pJCI



ふぐなんて美味いか?

味ないやん。







8:やまとななしこ:2012/11/09(金) 09:11:10.05 ID:+tlroCmi



知多のふぐは最高に美味いよ。

格安で食えるのも魅力。

毎年日間賀島に泊まりで食べに行ってる。



ナマコも特産で、江戸時代にはコノワタを幕府に献上してたんだよな。

150ml位で3000円するけど、正月に一瓶買ってる。







9:やまとななしこ:2012/11/09(金) 09:21:40.35 ID:QsQXLtVC



雑炊か・・・

ふぐのコース料理で雑炊まで辿り着いた事がないや。

ふぐちり辺りで飲み過ぎてダウンしてる。

美味そうだから、節制しないといかんね。







10::2012/11/09(金) 10:42:28.27 ID:hjqpEXaY



出張の土産で買った、ふぐ茶漬けが美味かった





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